Pour les nons-connaisseurs, le zabayon est un dessert, simple, rafraîchissant et parfumé sous forme de glace.
Il passe tout seul après tout repas copieux.
En cette période de Pâques juive où nous avons tout le temps faim (même après être sortie de table) j'espère que cette recette vous sera utile !
Vous pourrez difficilement l'a rater avec ces 5 étapes ultras simples !
Diabétiques et cholestéroliques, changez d'article !
Ingrédients :
1.Séparer le jaune et le blanc de l'oeuf ( clarifier en langage technique)
2.Blanchir les jaunes avec les 3 cuillères à soupe de sucre puis ajouter le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange mousseux.
-Ajouter le verre d'huile progressivement dans le but d'obtenir un mélange lisse et homogène ==> cela forme une émulsion
-Ajouter le verre de fleur d'oranger puis mélanger.
3.Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre restant.
4.Prenez 1/3 des blancs dans les jaunes puis transvaser les jaunes dans les récipients des blancs en neige et remuez délicatement.
5.Mouler dans des ramequins puis mettez les au réfrigérateur pendant une durée d'au moins 4h00.
Conseil: Accompagnez votre zabayon de la citronnade Mémé Helène.
Il passe tout seul après tout repas copieux.
En cette période de Pâques juive où nous avons tout le temps faim (même après être sortie de table) j'espère que cette recette vous sera utile !
Vous pourrez difficilement l'a rater avec ces 5 étapes ultras simples !
Diabétiques et cholestéroliques, changez d'article !
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 70 grammes de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10 cl d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de mazare/ fleur d'oranger
1.Séparer le jaune et le blanc de l'oeuf ( clarifier en langage technique)
2.Blanchir les jaunes avec les 3 cuillères à soupe de sucre puis ajouter le sucre vanillé afin d'obtenir un mélange mousseux.
-Ajouter le verre d'huile progressivement dans le but d'obtenir un mélange lisse et homogène ==> cela forme une émulsion
-Ajouter le verre de fleur d'oranger puis mélanger.
3.Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre restant.
Conseil: Accompagnez votre zabayon de la citronnade Mémé Helène.
Voyage à la Goulette assurée !
